Perunaa vuodesta 1952


Veljekset Kuusisto

Aura ja Uuno Kuusisto aloittivat perunanviljelyn Kuusiston tilalla 1950-luvun alussa. Aluksi viljelymaata oli vain muutamia hehtaareita. Työtä ei silti puuttunut sillä tilalla oli myös lehmiä ja lampaita. Työ ja toimeentulo oli tarpeen sillä perheeseen syntyi vuosien varrella…


Pellosta pöytään!

Perunanviljely on kokovuotista toimintaa. Vuottamme ryhmittävät eri kaudet. Kevät on uuden alkua. Silloin kellarimme täyttyvät siemenperunoilla, joita idätämme valojen alla parin kuukauden ajan. Keväällä pellot käännetään, äestetään ja tällöin ne ovat…


Sara La Fountainin reseptit

Haluamme tuoda uusia ideoita ja reseptejä perinteisten hyvien makujen rinnalle. Pyysimme apua huippukokki Sara La Fountainilta ja hän innostui yhteistyöstä valtavasti. Peruna on Saran mukaan perusraaka-aine moneen ruokaan sekä arkeen että juhlaan.




 

Lämpimästi tervetuloa Veljekset Kuusiston tilalle Kalajoelle!

Kalajoella maisemaa maalaa useat perunatilat peltoineen, eikä ihme. Täällä maaperä soveltuu erinomaisen hyvin perunanviljelyyn.

Tilallamme perunaa on viljelty viiden vuosikymmenen ajan ja toimitamme sitä Suomen lisäksi Pohjoismaihin, Venäjälle ja jopa Englantiin saakka. Onkin hauska huomata että rauhallisella Hillilän kylällä käy kuhina kun perunaa lastataan kuorma-autoihin ja ne lähtevät täältä saatavillenne marketteihin.

Peruna on meille sydämen asia. Tärkeintä on tuoda pöytäänne laadukkaita perunoita, jotka sekä näyttävät että maistuvat hyvälle! Siksi olemme halunneet tuoda teille uusia ideoita perinteisten perunareseptien rinnalle. Tässä työssä meitä on auttanut Sara La Fountain ja voit löytää Saran reseptit reseptisivustoltamme – suosittelemme kokeilemaan!

Puhtaasta luonnosta suurella sydämellä,
Veljekset Kuusisto


Ajankohtaista

Colomba

Tutustu uutuuksiin!

Colomba on tämän hetken kuumin perunalajikeuutuus. Colomba on keltainen ja pyöreä ruokaperuna, jossa on raikkaan aromikas, aavistuksen kermainen tuoreen perunan maku. Colombaa saa nyt 1 kg:n pussiin pakattuna tai kypsänä Maalaislohkoperunana...
(c) Dreastime.com

Perunasta on moneksi!

Saamme kuluttajina valtavasti tietovirtaa eri ruokien terveysvaikutuksista ja haitoista. Usein mieleen tulee jopa että mitä tässä enää oikeasti voi ruokalautaselleen laittaa kun kaikissa on joko liikaa kovia rasvoja, nopeita hiilihydraatteja (nehän vasta pahoja ovat) tai sokeria...

Uusimmat reseptit

Paprikamunakas

Espanjalainen perunamunakas

Pese perunat ja pilko 1,5-2cm kokoisiksi kuutioiksi. Kuumenna öljy pinnoitetulla paistinpannulla ja ruskista perunoita 3 minuuttia. Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, välillä sekoittaen. Perunoiden kypsentymisen aikana kuori ja hienonna sipuli sekä halkaise, tyhjennä ja kuutioi paprikat...
Sinappiquiche_ok

Sinappinen pikaquiche

Pese ja pilko perunat 1-1,5 cm kokoisiksi kuutioiksi. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta. Leikkaa purjot sentin paksuisiksi renkaiksi. Laita sitten purjo ja perunat sekä kolme ruokalusikallista vettä mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Lisää suolaa ja pippuria. Kypsennä peitettynä mikrossa noin viiden minuutin ajan ja tarkista, että kasvikset ovat melkein kypsiä...