Valmista mojot mielellään jo edellisenä päivänä. Vihreä: Pilko kaikki ainekset ja laita kaikki mausteiden kanssa tehosekoittimeen. Voit valmistaa kastikkeen myös sauvasekoittimella. Soseuta hienoksi soseeksi. Jos kastike tuntuu liian paksulta, voit ohentaa sitä lisäämällä kylmää vettä. Anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.