ilmasto

Tutkittua tietoa ruuan ilmastovaikutukset suhteessa ravitsemukseen

hiilihydraatin lähteet

Perunalla on hiilihydraateista pienin hiilijalanjälki, mutta suurin ravintoarvo. Ruuantuotannolla on aina ilmastovaikutuksia, mutta minkälaisia ne ovat kun otetaan huomioon myös ruoka-aineiden ravintoainesisältö? Ympäristön kannalta olisi järkevintä, että tuotettu ruoka olisi ravintorikasta, eli sisältäisi runsaasti ravintoaineita, joita keho tarvitsee. Uudessa tutkimuksessa perunalla todettiin olevan hiilihydraateista pienin hiilijalanjälki, mutta suurin ravintoarvo. Perunaa kannattaa siis syödä nyt ja tulevaisuudessa. Lisätietoa tutkimuksesta MTK:n sivuilla Envitecpolis Oy:n tekemän selvityksen tulokset

Peruna on todellista ilmastoruokaa

Yle uutisoi valtakunnallisen perunaviikon kunniaksi, että peruna on todellista ilmastoruokaa. ”Tällä viikolla vietetään valtakunnallista perunaviikkoa. Suo siis hetki ajatuksistasi perunalle. Voisiko tämä vaatimaton mukula tehdä paluun lautasellesi? Makumaailmoissa on mistä valita, raaka-aine on edullista ja helposti jäljitettävää. Peruna on myös todellista ilmastoruokaa. On monta syytä arvostaa perunaa, vakuuttaa Suomen siemenperunakeskuksen toimitusjohtaja Paula Ilola. – Peruna sopii melkein kaikille. Se on gluteeniton, aniharva on sille allerginen ja siitä voi tehdä niin suolaista kuin makeaa syötävää. Perunaa viedään myös maailmalle ratkaisemaan ruokahuolto-ongelmaa. Listasimme neljä syytä, miksi peruna on nyt pop! Peruna on vähäkalorinen Peruna on lähes rasvaton Perunalla on pieni hiili- ja vesijalanjälki Perunaa voi viljellä missä vaan – jopa ilmassa!” Lue koko juttu tästä linkistä https://yle.fi/uutiset/3-10625418 Lisätietoa Peruna-alan yhteistyöryhmä – PAYR > www.perunasta.fi